Samla eller slänga?

Fy vad svårt det är att rensa. Jag gillar ju att ha ordning omkring mig, men jag gillar också att ha en laddning med trevliga, udda prylar som jag kan plocka fram ibland och njuta av en stund. Förändring, utan att behöva handla ihjäl sig. Som de här fina romflaskorna t.ex. Borde gå raka vägen till glasåtervinningen nu när jag står inför en flytt, men jag gillar dem ju. Bruksvärde, pengavärde eller känslomässigt värde? Kanske inte något av dessa värden, men fina för mig.

Hur gör ni? Är ni spara- eller rensapersoner?

Trevlig fredag på er!

Anette

Jag väntar och längtar...

Idag kommer de sköna kollegorna hit på besök. Vi har varit lärare tillsammans under dryga året och hade förmånen att vistas tillsammans med ett gäng femåringar för ett par år sedan.
Jag har förberett lite goda pajer och så blir det lite sallad, ost, kex och marmelad. 

Det är så konstigt. på mitt förra jobb, på den underbara lilla byskolan några mil härifrån, hade jag helt underbara kollegor. Nu ses vi sällan och jag saknar dem oerhört mycket. Vi kompletterade varandra, var ett fint stöd för varandra och hade massor av skoj ihop. När jag slutade den anställningen så trodde jag att jag aldrig skulle få så fina kollegor igen. Alla människor är unika och på den arbetsplats jag nu är tjänstledig från så finns det fantastiska människor. Jag kommer att sakna dem lika mycket som de från förra arbetsplatsen. Det är unika möten det handlar om och det är den ömsesidiga respekt som man bygger upp för varandra som gör att man får den fina relation som man får med en annan människa. Hjärtat och Ängeln är lite oroliga för mig hur det ska gå då vi flyttar till Norge. De kommer ju att träffa massor av nya kompisar i skolan och i aktiviteter. Maken träffar många genom sitt jobb. Men hur ska det gå för dig mamma, säger mina två omtänksamma tjejer. 

Utgångsläget är såklart att jag får massor av spännande möten med nya människor, men jag känner framför allt att jag kanske får tid att vårda de människor jag redan har nära mig. 

Kärlek och respekt

Anette

Falukorv

Hur är det med åsikterna kring falukorv egentligen. Jag har inga problem med att äta falukorv, såvida det är ett högt köttinnehåll i den. Idag såg jag ett program på UR tillsammans med barnen och där var det fokus på just falukorven. Nötkött, fläskkött, kryddor, potatis och potatismjöl. Helt ok mat tycker jag. Kanske inte paleokost direkt, men bra vardagsmat till pigga barn. Idag hade Hjärtat med sig en kompis hem och Ängeln två kompisar, så då krävdes det något lättlagat som räckte till hela skaran. Jag skar rätt så tjocka skivor, lade i en ugnsfast form. På varje skiva landade tomatskiva, färsk basilika och riven ost. Det blev gott och med en ordentlig laddning grönsaker och pasta till så fick barnen både den näring och den energi de behövde. 

Jag känner mig lite kluven till just paleokost. Jag märker att jag mår bra av det, men barnen behöver ju sina kolhydrater och jag gillar inte tanken på att äta någon annan mat än övriga i familjen. Nu när jag går hemma så får det väl bli paleoluncher och vanlig mat för övrigt. 

Glömde fota den fantastiska falukorven idag ;) så ni får hålla till godo med ett annat trevligt foto. 

På måndag har jag bokat förmiddagsspa med lunch på fantastiska Arken. Jag fick presentkort av mina fina kollegor då jag slutade mitt jobb så nu är det dags att njuta av detta. Det ska bli skönt att bara få ligga stilla och samla tankarna inför allt som komma skall. 

Många kramar 

Anette

Sätt igång på en söndag!

Nu har det varit några slapparveckor trots skidåkning mm. Det är dags att ta tag i träningen så jag inte lägger mig till med osunda vanor nu när jag går hemma och drar. Älskar Annika Sjöös träningvideos och idag körde jag halva "Mage, rumpa & lår" fast i högre tempo. Ett tips är att lägga på någon Spotifylista för musiken kan bli lite enformig i längden. Resten av passet kör jag i morgon då jag lämnat barnen.

Höjdarhelg

Vilket mys!

Vi har haft vänner på besök lördag till söndag och det är alltid lika mysigt. Barnen umgås som om de vore syskon och det är värdefullt. Två jämnåriga i mitten och två som blir som storsyrra och lillbrolla. Mellantjejerna stor inför stora utmaningar inom kort och kan finna styrka i varandra. 

Det blev en del mat såklart. 

Kycklingsallad till lunch, fiskgratäng till middag och fruktsallad till efterrätt.

Jag gjorde ett litet experiment med fiskgratängen för att få den fri från mjölkprotein och det 

blev lyckat tycker jag. 

Receptet nedan räckte gott och väl till fyra vuxna och fyra barn. 

1 1/2 kg torskfilé lades på ett lager av hackad purjolök. Fisken fick salt och vitpeppar.

Över detta hällde jag en blandning av ca 3 dl majonnäs, 2 dl fårmjölk och 2 msk riven pepparrot.

Jag använde pepparrot från Fjärås, som finns på burk.

Salt och peppar. 

In i ugnen 200 grader ca 15-20 minuter beroende på tjocklek på fiskbitar. 

Jag försöker alltid få lika tjocka bitar, så jag buntar ihop de tunnare bitarna så de 

blir lika tjocka som de tjockaste. 

Det blev en god gratäng, men det är alltid svårt när man använder så starka smaker som pepparrot. 

När jag smakade av blandningen kall så smakade mycket pepparrot. Däremot tycker jag nog att det varit gott med lite mer smak av detta i den färdiga gratängen. Endel smaker förstärks av värme och en del försvagas. Antar att det sistnämnda gäller för pepparrot. 

Gratängen serverades med potatismos, kokta ärtor, broccoli, sparris och körsbärstomater. 

… och rött vin. 

Jag fick en fin gul vas av kära familjen B. 

Tydligen är det olika strukturer som gäller, så det blev en snygg och spännande kombination med mina tidigare inköp från Moltaz Design.  

Nu har vi soffhäng. Barnen sitter nära sin kära far och laddar kärlek inför några dagar ifrån varandra. Kaminen värmer, tvättmaskinen och diskmaskinen jobbar för fullt. Hunden slappar och det är en söndag precis som jag vill ha den. 

Om några timmar ska hjärtat göra sin sista match på en lång stund, med sitt älskade fotbollslag, 

IK Zenith F-05.

Nu har jag gjort vissa inställningar här på bloggen. Det ska vara lättare att kommentera nu och det hoppas jag att ni gör. Webbadressen är också ändrad för att vara lättare att komma ihåg. 

Kram till er alla

Anette

Älskar ägg! Dagens lunch

Nu har jag varit hemma och tjänstledig i en vecka. Tanken var att träna bra, laga sunda luncher och blogga. Detta har jag nästan levt efter, men bloggen har inte fått så många besök. Under måndagen blev det en underbar promenad vid havet. Min slinga som börjar här hemma vid huset är ca 8 km, så det kändes i benen efteråt. Hade en del mjölksyra kvar från alpveckan tror jag. På tisdagen var jag med dottern och åkte skridskor. Och självklart kör jag mina squats då och då. Luncherna har blivit sådär under veckan. Trist att laga mat till sig själv. 

Jag får börja med mina goda, sunda smoothies igen tror jag.

Idag jobbar maken hemifrån så då fick jag ju extra mysigt sällskap vid lunchen. Idag blev det bondomelett. Enkelt, gott och nyttigt. Jag brukar koka upp mjölk och blanda i uppvispade ägg. Låta detta puttra i stekpanna och göra små hål som äggen rinner ner i. Idag la jag i god skinka och liksom knödde ner bitarna i äggblandningen. Därefter la jag på hackad spenat, tomater, rödlök, salt och peppar. För att få fin yta, toppade jag med lite riven ost och ställde jag in pannan i ugnen på grill några minuter. MUMS!

Lev gott

Anette

Överraskningar

Vi är på en härlig skidsemester. Österrike bjuder på fantastisk skidåkning. Igår var det vackert väder och härligt pistade backar. I förrgår och i dag var det inte lika välpistat men det är egentligen bara jag och ängeln som lider av det. Övriga i gänget trivs bäst i lössnön, och lössnö finns det gott om. Idag var det tungt så jag, ängeln och några till valde tidig långlunch och tidig after ski. Så kan det bli vissa dagar.

Vi serveras ju frukost och middag på hotellet och tur är väl det med tanke på att vi är ett stort gäng som knappast hade fått plats på restaurang om vi gått på det. Nu har vi våra bokade bord och vi beställer redan vid frukost vad vi vill äta till kvällen. Idag insåg att vi missat något. Det är riktigt god mat, och vi njuter av trerätters varje dag. Idag förstod vi dock att middagen består av 1. Sallad 2. Förrätt 3. Soppa 4. Varmrätt 5. Efterrätt 6. Ostbricka. Hoppsan! Sexrätters middag varje dag. Bra kock är det också. Idag åt vi en härlig rostbiff.

Sportlov

Nu bär det av. Vi har försökt ladda, trots sjukt mycket jobb, både för maken och för mig. Jag hade ju min sista dag på jobbet i går och det var minst sagt en del att pyssla med, för att packa ihop mina prylar och för att kunna lämna över på ett schysst sätt. Sedan blev det ju massor av kramar och floder av tårar såklart. Flyttlådorna med mina saker är undanställda, men ändå synliga, så jag inte blir bortglömd.

Nu har vi i alla fall landat på hotellet i Flachau och i morgon blir det fullt ös i backen. Vi är sju familjer på plats och två långbord finns reserverade i restaurangen för oss, under hela veckan.

Tyskland är ett stort land och trots hög hastighet på Autobahn så tar det många timmar från Kiel till Österrike. Vi åkte genom ett vårigt Tyskland, med grönskande gärden. Vi såg Allianz arena i München. Det var en riktigt snygg byggnad. Trots 100 mils bilresa så blir det inte långtråkigt.

Hem med lite vår!

Jag gillar att webshoppa. Det är ju så smidigt, men framför allt så är det ju så fasligt kul att få paket. Idag kom mitt reafynd från Passion for Brands. En ljuvlig blus från Johnny Was. Den sticker ut och är mer mönstrad än vad jag normalt bär, men nu längtar jag efter färger igen. Den största behållningen var dock paketet. Blusen var fint inpackad i silkespapper och med följde ett handskrivet kort. Tack fina Passion for Brands. Titta gärna in till dem, de har nya superfynd varje dag.

Kramar

Anette

Torskrygg

Idag har vi finbesök. Då får man bjuda till lite. Föräldrarna blev bjudna på en härlig torskrygg med skirat smör, pepparrot och bacon. Till detta en god bourgogne. Så nu är det bara att luta sig tillbaka och melloladda 💚
Recept behövs nog inte till denna rätt. Jag brukar lägga stora bitar av torskrygg i välsaltat vatten och koka lätt till bitarna börjar skiva sig. Det gör inget om torsken är lätt rosa i mitten.