Nu har jag varit hemma och tjänstledig i en vecka. Tanken var att träna bra, laga sunda luncher och blogga. Detta har jag nästan levt efter, men bloggen har inte fått så många besök. Under måndagen blev det en underbar promenad vid havet. Min slinga som börjar här hemma vid huset är ca 8 km, så det kändes i benen efteråt. Hade en del mjölksyra kvar från alpveckan tror jag. På tisdagen var jag med dottern och åkte skridskor. Och självklart kör jag mina squats då och då. Luncherna har blivit sådär under veckan. Trist att laga mat till sig själv.
Jag får börja med mina goda, sunda smoothies igen tror jag.
Idag jobbar maken hemifrån så då fick jag ju extra mysigt sällskap vid lunchen. Idag blev det bondomelett. Enkelt, gott och nyttigt. Jag brukar koka upp mjölk och blanda i uppvispade ägg. Låta detta puttra i stekpanna och göra små hål som äggen rinner ner i. Idag la jag i god skinka och liksom knödde ner bitarna i äggblandningen. Därefter la jag på hackad spenat, tomater, rödlök, salt och peppar. För att få fin yta, toppade jag med lite riven ost och ställde jag in pannan i ugnen på grill några minuter. MUMS!
Lev gott
Anette
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar