Höjdarhelg

Vilket mys!

Vi har haft vänner på besök lördag till söndag och det är alltid lika mysigt. Barnen umgås som om de vore syskon och det är värdefullt. Två jämnåriga i mitten och två som blir som storsyrra och lillbrolla. Mellantjejerna stor inför stora utmaningar inom kort och kan finna styrka i varandra. 

Det blev en del mat såklart. 

Kycklingsallad till lunch, fiskgratäng till middag och fruktsallad till efterrätt.

Jag gjorde ett litet experiment med fiskgratängen för att få den fri från mjölkprotein och det 

blev lyckat tycker jag. 

Receptet nedan räckte gott och väl till fyra vuxna och fyra barn. 

1 1/2 kg torskfilé lades på ett lager av hackad purjolök. Fisken fick salt och vitpeppar.

Över detta hällde jag en blandning av ca 3 dl majonnäs, 2 dl fårmjölk och 2 msk riven pepparrot.

Jag använde pepparrot från Fjärås, som finns på burk.

Salt och peppar. 

In i ugnen 200 grader ca 15-20 minuter beroende på tjocklek på fiskbitar. 

Jag försöker alltid få lika tjocka bitar, så jag buntar ihop de tunnare bitarna så de 

blir lika tjocka som de tjockaste. 

Det blev en god gratäng, men det är alltid svårt när man använder så starka smaker som pepparrot. 

När jag smakade av blandningen kall så smakade mycket pepparrot. Däremot tycker jag nog att det varit gott med lite mer smak av detta i den färdiga gratängen. Endel smaker förstärks av värme och en del försvagas. Antar att det sistnämnda gäller för pepparrot. 

Gratängen serverades med potatismos, kokta ärtor, broccoli, sparris och körsbärstomater. 

… och rött vin. 

Jag fick en fin gul vas av kära familjen B. 

Tydligen är det olika strukturer som gäller, så det blev en snygg och spännande kombination med mina tidigare inköp från Moltaz Design.  

Nu har vi soffhäng. Barnen sitter nära sin kära far och laddar kärlek inför några dagar ifrån varandra. Kaminen värmer, tvättmaskinen och diskmaskinen jobbar för fullt. Hunden slappar och det är en söndag precis som jag vill ha den. 

Om några timmar ska hjärtat göra sin sista match på en lång stund, med sitt älskade fotbollslag, 

IK Zenith F-05.

Nu har jag gjort vissa inställningar här på bloggen. Det ska vara lättare att kommentera nu och det hoppas jag att ni gör. Webbadressen är också ändrad för att vara lättare att komma ihåg. 

Kram till er alla

Anette