Dagens rätt - köttbullar

Nu är aktivitetsvardagen igång på allvar. Hjärtat spelar fotboll och vill passa på att spela och träffa sina kompisar så mycket som möjligt nu innan vi flyttar. Hon tränar både med sin åldersklass och med de som är ett år äldre, så det blir några pass i veckan. Idag fick det därför bli snabb middag. STOOOORA köttbullar. De blir saftiga och rullas och steks medan pastan kokar. Om man vill va extra snabb tar man vitlökspulver i smeten istället för "äkta" lök. Eftersom Ängeln är mjölkkänslig så steker jag i mjölkfritt. Jag har upptäckt att kokosfett är perfekt. Det är ett riktigt nyttigt alternativ till många oljor som lätt förlorar sin kvalité vid upphettning.

Inte världens mest tilltalande bild, men den visar att det blir riktigt fin stekyta.