Granola

Idag har jag gjort granola. Det är en müsli som innehåller olja och honung och som rostas i ugnen. Man kan egentligen blanda i vad man vill av gryn, frön, nötter, flingor och torkad frukt eller bär. Lite beroende på vad man gillar, eller som det brukar vara i mitt fall, vad jag har hemma. Så idag blev det havregryn, rågflingor, sultanrussin, riven kokos och två färdiga müslisorter som var oerhört torra och nyttiga, men som liksom inte smakade något på egen hand. Fördelen med att göra allt själv är ju att man har full koll på innehållet. Det får bli nästa gång. Jag smaksatte granolan med kanel, kardemumma, kakao och lite vaniljsocker, och glömde helt enkelt bort honungen. Det var synd. Gör inte det om ni provar. För att granolan ska klumpa sig lite så har man i olja. Jag provade en fin kokosolja och det funkade fint. Kokosoljan är ju stel, så denna lades i klumpar på grynblandningen och när den smält så rörde jag om. Det kan vara bra att blanda runt några ggr under ugnstiden, som blev ca 15 minuter i 180 grader. Viktigt att passa så att t.ex. russinen inte bränner vid. Jag tänker servera granolan med skyr och bär. Längtar redan till frukost.