Jag gillar att ha ost i pajskalet för det blir så krispigt då.
Recept:
3 dl vetemjöl
100 g smör
1 dl riven ost
ca 1/4 dl vatten
Blanda ihop alla ingredienser i en matberedare och fyll ett pajskal Nagga pajdegen. Ställ mitt i ugnen 200 grader ca. 10 minuter.
Skalet fylldes med tacoköttfärs, majs och tacosås. Som topping hade jag cremefraiche blandat med cayennepeppar, fetaost, riven ost och rödlök. Ängelns del fick en topping av mayonais, getmjölk och riven ost. Jag gjorde en avdelad slice mha folie som jag stack ner rakt genom fyllning och skal. Den fyllda pajen gräddades ca 15 minuter i 225 grader.
Till detta serverades såklart resten av grönsakerna, tacosåsen och guacemolen.
Detta är ju en riktig kaloribomb full av kolhydrater. När jag blir mer ledig ska jag ha som mål att leta bättre alternativ till både pajskal och tacoskal.
Lev väl och njut av livet.
Anette
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar