När jag gör köttfärssås så brukar jag försöka göra några extra portioner. Dessa är perfekta att ta fram ur frysen, för att t.ex. koka ihop en soppa. Idag tärnade jag 7 potatisar och 2 gula lökar. Fräste detta i olivolja. La därefter i 2 tomater, 1 gul och 1 röd paprika och 1 selleristjälk. Även detta tärnat. Grönsakerna fick fräsa ett par minuter. Sedan blandade jag i vatten, salt, vitpeppar, färsk timjan och buljongtärningar (svamp- och hönsbuljong). Detta fick puttra ca 10 minuter och därefter la jag i den färdiga köttfärssåsen. En toppengod och matig soppa blev det, efter ca 20 minuters arbete.
Barnens betyg: Hjärtat som inte äter varma grönsaker, åt med god aptit!
Unna er nyttig mat! Det vinner i längden!
Kram Anette
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar