Jag provade ICAs cremefraiche med champion och kantarell som sås.
Detta blev en lättlagad och god rätt.
Under tiden som riset kokte så kryddade jag den uppskurna fläskfilén rätt så ordentligt. Salt, peppar, rosmarin, dragon och vitlök. Köttet fick ligga till sig ända till riset var helt klart.
Ratatouillen gjorde jag av paprika, vitlök, rödlök och rester av en tacosås, ett par msk tomatpuré och vatten. Detta kryddades upp med salt, peppar, rosmarin, honung och citron. Egentligen ska det vara zuccini, tomater mm i men detta hade jag inte hemma och det får liksom bli det det blir när jag är sugen. Nu ville jag ha ratatouille till fläskfilén. Jag skar paprikan i rätt så stora bitar och la den tillsammans med lök i en stekgryta. Spädes med vatten och övriga ingredienser och låt det sjuda. Jag hade bara igång detta knappt 15 minuter, men egentligen så ska det säkert puttra längre.
Såsen gjorde jag helt enkelt genom att röra ut cremefraichen i stekskyn från köttet.
Det blev en riktigt god fredagsmiddag.
Trevlig helg
Anette
1 kommentar:
Hej Anette!
Vilken mysig blogg du har! Hittade hit via Instagram och kommer garanterat kika in igen. Fläskfilén ser jättegod ut och måste helt klart testas här nån helg. Det är så smidigt med smaksatta créme fraicher ochså.
Må så gott!
/A
Skicka en kommentar